rivisitazione gnocchi di ricotta...

La ricetta che sto per postare e' diventata un classico della mia cucina ed infatti l'ho gia' pubblicata tempo fa e la trovate qui http://lacucinaincantata.blogspot.com/2009/01/gnocchetti-di-ricotta-con-ragu.html con la differenza che,per variare un pochino,ho cambiato il condimento. Quindi si procede sempre allo stesso modo per la preparazione degli gnocchi e per il sugo io ho fatto cosi': ho affettato sottile un porro,lo fatto cuocere con un goccino di olio in una padella antiaderente ed ho aggiunto acqua fino a quando si e' spappolato per bene,solo alla fine ho aggiunto un pochino di aceto balsamico,fatto sfumare,e poi aggiunto gli gnocchi appena scolati dall'acqua di cottura,tirato un minuto sul fuoco e impiattato. A piacere si possono aggiungere ancora alcune goccine di aceto balsamico.. connubbio molto piacevole...