sabato 21 marzo 2009

ciambella di mele e yogurt con...fornetto!!!!


Questa ricetta l'ho presa da Maurina di http://comfort-food-ricette.blogspot.com/ e la ringrazio tantissimo. La propongo con le mie modifiche:
CIAMBELLA ALLE MELE E YOGURT
Ingredienti :
310 gr. Farina 00
200 gr. Zucchero
3 uova
70 gr. Olio di riso(ho usato l'olio di mais
1 bustina di lievito per dolci
180 gr. yogurt gusto "mela e mango" che giaceva in frigo ma in realta' preferisco il sapore di quello naturale. ho usato quallo naturale
2 mele tagliate a dadini
Per la guarnizione della torta:
1 mela tagliata a fettine(non l'ho messa)
cannella
zucchero di canna
Montare bene lo zucchero con le uova intere, aggiungere lo yogurt e amalgamare bene, aggiungere l’olio e amalgamare bene.
Aggiungere la farina miscelata con il lievito poco alla volta sempre amalgamando bene, poi le mele a dadini.
Imburrare ed infarinare il fornetto Petronilla (il mio si chiama versilia), versare l'impasto e decorare la superficie con le mele tagliate a fettine disposte a raggiera, spolverare con cannella e zucchero di canna.
Cottura : 1 ora.
note mie: la consistenza e' ottima,ma le mele si sentono poco,forse perche' non ho usato le renette. suggerisco di aromatizzare con qualche liquore o usare lo yogurt alla mela. ho messo la cannella sopra ma non si sentiva.
La cosa diversa dalla cottura nel forno tradizionale e' che con il fornetto,secondo me,non vengono esaltati i profumi degli ingredienti,quindi quando si utilizza questo tipo di cottura consiglio di caricare di piu' gli aromi che sia frutta,liquore o aromi naturali..

16 commenti:

  1. Ottimo questo dolce! Secondo me la sua morte è mangiarlo con un bel bicchiere di latte fresco...una vera poesia! Un bacione, e buon W.E!

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  2. anche io penso che questo tipo di cottura esalti la bontà del dolce, il tuo è molto bello

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  3. Dolce fantastico per colazione, ciao buona domenica

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  4. Che buona questa ciambella originale anch econ questo yogurt tutto nuovo e particolare! sembra soffice e molto dolce!
    bacioni

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  5. @romy:non avevo dubbi che tu ci vedevi anche la tazza di latte,magari con Puccini..vero??
    @marsettina,ines,manu e silvia:grazie per le vostre visite! buona domenica a tutte,un abbraccio..

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  6. che buona questa ciambella...
    baci

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  7. Avrei proprio voglia di una fetta!

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  8. buonissima per un ottima colazione!

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  9. Allora la prossima volta, + mele e + cannella!! Grazie per averla provata. A presto

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  10. questo tipo di ricette senza burro, cara Annamaria, mi piace da morire!!!
    annoto la ricetta e alla prima occasione la preparo per una bella colazione!!

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  11. Una bella fetta per colazione grazie!!!!!!
    Sembra buonissima.

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  12. Ma quanto brava è la ns Maurina?
    ciao
    E splendida riuscita anche a te.

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  13. Ciao Ragazze! buon lunedi e buon inizio di settimana..grunt :-((
    Sto facendo dei lavoretti in giardino che mi piacciono troppo e ho deciso che quest'anno faccio anche l'orto!vi faro' poi vedere i miei raccolti!!!
    grazie per le vostre, sempre gradite, visite! un abbraccio a tutte..
    anna maria

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  14. Bello questo dolce con lo yogurt e mele!!

    ciao ciao!!

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  15. buona settimana e buonissima torta!!

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  16. Ciao ragazze buon inizio anche a voi!

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