estratto di vaniglia home made e low cost!!!! ovviamente di Paoletta!!!!

Questa ricetta, che nasconde un mix di stregoneria e genialita',non poteva appartenere se non a Paoletta del blog Anice e cannella,una donna geniale,creativa,bravissima,paziente e potrei aggiungere tantissime altre qualita'.. 
L'estratto di vaniglia oltre che a essere geniale e' molto utile,buonissimo e a basso costo e vi spiego il perche':
gli ingredienti sono pochi e e in modiche quantita' con una resa altissima. Io ho comperato le stecche di vaniglia (30 ) su Ebay per qualche euro e mi e' costata di piu' la spedizione che il prodotto(10 euro in tutto per 30 stecche)e tra l'altro sono di altissima qualita'..inoltre ne viene fuori un'estratto che ne basta uno o due cucchiaini per mezzo litro di crema quindi..una resa davvero alta.
ora passo alla ricetta che ho preso pari pari da Paoletta che ringrazio ancora .. 

35 gr di acqua

35 gr di zucchero

60 ml di alcool a 95°

6 baccelli di vaniglia

1 pentolino

1 bottiglietta di vetro o barattolino a chiusura ermetica

far bollire l'acqua e lo zucchero finche' questo si scioglie e diventa sciroppo.una volta freddo aggiungere l'alcool.

prendere la vaniglia(i bacelli per essere freschi non devono spezzarsi!),inciderla per il lungo,raccogliere con un cucchiaino i semini e metterli nello sciroppo e aggiungere anche i bacelli raschiati tagliati a pezzetti,insomma ci si mette tutto!

deve rimanere tutto in infusione almeno tre mesi,al buio e tutti i giorni(almeno nel primo periodo) agiatare il vasetto a chiusura ermetica..

mi raccomando non usate la vaniglia del supermercato! se riuscite cercate su ebay la vaniglia del madagascar,oppure andate in un negozio di ervoristeria,ma il prezzo cambia!!!

scusate per le foto imbarazzanti ma sono anche senza macchina fotografica e mi sono dovuta arrangiare con il telefonino..