domenica 20 settembre 2009

torta cioccolatino...semplice semplice..




Eccomi qua,pian pianino ricomincio a riprendere i vecchi ritmi,con qualche impegno in piu',ma che non sara' di intralcio per il seguito del mio blog.
Questa e' una ricetta che sono anni che gira per il web e io oggi la ripropongo con qualche modifica fatta in seguito ai vecchi esperimenti.
ingredienti
200 gr cioccolato fondente 70%
3 uova (di solito erano 4)
150 gr burro(erano 200)
150 gr zucchero finissimo (erano 200)
2 cucchiai non colmi di farina(molte ricette non la prevedono)
1 cucchiaino di caffe' macinato
1 bustina di vanillina
procedimento
ho iniziato a sciogliere il burro a fuoco lentissimo con il cioccolato,mi raccomando lento lento e non deve bollire!!! montare gli albumi a neve e poi i tuorli con lo zucchero rendendoli spumosi(nel caso mettete un cucchiaio di albumi montati,vi aiutera' in questa operazione). Dopo aver montato i tuorli aggiungete il cioccolato fuso e tiepidissimo!! e mescolate amalgamando bene,aggiungete la farina,il caffe',la vanillina e infine gli albumi. Ho imburrato e infarinato una toriera da crostate(penso da 24 cm di diam) e ben infarinata,versato il composto e messo in forno a 160° per 25/25 minuti. Diventa veramente guduriosa se abbinata a una fetta mettete il mascarpone...

15 commenti:

  1. Ammazza che goduria!!! se avessi avuto 1 uovo in più.. l'avrei fatta seduta stante .-)))) sarà per la prossima volta.. baci

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  2. beh davvero golosa....scrivo subito la ricetta e la provo al più presto.ciao katia

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  3. Beh, anche se gira da parecchio, deve essere una vera delizia per il palato...complimenti!!

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  4. sara'semplice.,..per me sublime!!!
    ricettina salvata,decisamente da provare ;)

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  5. mmm che buona,somiglia molto alla Barozzi.A quest'ora che non ho fatto neanche colazione ci starebbe molto bene quella fetta!

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  6. Ummmmmmmmm........fantastica questa torta cioccolatosa!!!!!
    Buona settimana!!

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  7. Deliziosa...bella ricetta, che non ho mai fatto!!!grazie!!

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  8. E brava Anna .. adesso sì che ragioniamo, era ora che tornassi a pubblicare regolarmente soprattutto le ricette delle tue fantastiche torte che io di solito ho il piacere di gustare il sabato mattina in tuno.. da vera fan quale sono sai che x me è stato molto triste il periodo di sospensione estiva forzata .. quindi adesso per fare felice me e tutti quelli che ti considerano il loro guru dei fornelli devi recuperare .. perciò ... cucinare et pubblicare a go go!!! un bacione
    Jessy

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  9. mmmmmmmmhhhhhhh!!! che buona!!
    mary

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  10. @jessy: grazie mille! sono orgogliosa di te!altroche' guru..
    @tutte :questa volta e' venuta davvero buona eh eheh...

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  11. e sarà pure semplice come dici tu... ma che bella e che buona! bacio

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  12. Ciao anna maria, questa torta mi piace moltissimo e mia figlia la adora!!!!ciao e buona giornata

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  13. Anna Maria, questa e' una delle mie torte preferite, quelle che mi tirano su nei momenti che serve e che comunque vanno bene sempre!

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