sabato 2 maggio 2009

rivisitazione gnocchi di ricotta...


La ricetta che sto per postare e' diventata un classico della mia cucina ed infatti l'ho gia' pubblicata tempo fa e la trovate qui http://lacucinaincantata.blogspot.com/2009/01/gnocchetti-di-ricotta-con-ragu.html con la differenza che,per variare un pochino,ho cambiato il condimento. Quindi si procede sempre allo stesso modo per la preparazione degli gnocchi e per il sugo io ho fatto cosi': ho affettato sottile un porro,lo fatto cuocere con un goccino di olio in una padella antiaderente ed ho aggiunto acqua fino a quando si e' spappolato per bene,solo alla fine ho aggiunto un pochino di aceto balsamico,fatto sfumare,e poi aggiunto gli gnocchi appena scolati dall'acqua di cottura,tirato un minuto sul fuoco e impiattato. A piacere si possono aggiungere ancora alcune goccine di aceto balsamico.. connubbio molto piacevole...

14 commenti:

  1. condimento cambiato oppure no, secondo me sti gnocchi sono una bontà!!!
    mannaggia ancora nn sono riuscita a provarli:((
    un abbraccio dalla broccola Fiorella

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  2. dai fiorella prova,sono veramente buoni e anche spicci nel farlo...

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  3. Mooooolto invitanti! ho segnato la ricetta! ciao

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  4. Siccome anch'io li faccio spesso, ti copio il sughetto.Ciao

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  5. Particolarissimo questo abbinamento, molto particolare il condimento!
    baci baci

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  6. Particolare il sughetto... assolutamente sfiziosi!

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  7. devo dire che io adoro in particolare il porro ed e' spesso sottovalutato in cucina.l'abbinamneto poi con l'aceto e' vincente..

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  8. quando spegni i fornelli passa a trovarmi, ho un pensiero per te...baci

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  9. Mmmmm particolarissimo il condimento con aceto balsamico.. ma credo senz'altro buono!

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  10. Semplici ma saporitissimi!!!!!!!!

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  11. Buoniiii! E credo che sì, l'aceto balsamico sia perfetto per completare questo delicatissimo piatto, ed anche per adornarlo! Baci :-D

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  12. Che primino delizioso!!!!!!!
    E poi l'aceto balsamico con la dolcezza della ricotta!!!!
    Cambiando discorso, un pò di tempo fa ti ho scritto un amail a proposito dell'attrezzo per le tigelle, non so se l'hai mai ricevuta ma non credo, non mi hai fatto sapere più niente.
    Un abbraccio a presto, Stefi!!!!!

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  13. gnocchi gustosi e profumati , insomma un piatto superinvitante!!

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  14. @stefi:non ho ricevuto nulla! riscrivimi!!!
    @piera:appena riesco passo!
    @utte:grazie per i vostri passaggini,sempre graditissimi!un abbraccio forte
    anna maria

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